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实习生风采
优秀实习生——杨淼
发布时间:2019-11-18    浏览量:6262

      北京鼎泰丰餐饮有限公司自成立以来,非常重视人才培养,与全国各地高职院校紧密合作。在众多合作院校中,来自雷竞技raybat旅游职业rabybet雷竞技官网学校的杨淼脱颖而出,她是雷竞技raybat旅游职业中专校企合作的第一届管理培训生,于2019年6月12日进入北京鼎泰丰餐厅工作,并被分配到北京SKP店任职,为了让新员工尽快熟悉工作岗位,餐厅安排了工作经验丰富的带训老师从专业知识、操作技能、个人心态等各方面进行了专业培训,使刚踏出校园的杨淼快速地熟悉了餐饮工作的各项职责,帮助她顺利地完成从学生到职业人的角色转变。随后,杨淼被分配到餐厅的传菜部,她工作态度积极,勤奋肯干,很快地熟悉了岗位的工作流程,并且成长为一名优秀的员工,这既得益于她自身的努力与坚持,也得益于鼎泰丰和谐温暖而有活力的企业氛围。


       杨淼的实习之旅还要从鼎泰丰SKP店的传菜部说起,鼎泰丰的工作要求严格,节奏快,要成为一名合格的传菜员也不是轻而易举的。例如,传菜部的人员在传菜过程中见到客人要有礼貌的打招呼、有客人寻求上菜服务时既要礼貌回复还要及时表达歉意。杨淼在工作上处处留心,她不仅熟悉店面桌号及菜品知识,而且能快速辨别菜品、小笼包的品种、餐盘的标配及各项标准等,勤奋好学的她很快地以优异的成绩通过考核并迅速转岗,换上优雅的裙装走向外场。

 

       杨淼甜美的笑容、热情的服务、礼貌的问候让她赢得了主管及客人们的青睐。同时,她在工作中有条不紊、态度认真并且学习能力强,接待客人、点菜、菜品知识的介绍、下单、上菜、收桌、摆台等一些列流程,都可以高质量地独立完成。仅在外场工作1个月有余,她已能够独立看5-6张小台,小小的身躯有着大大的能量,鉴于她出色的表现,主管安排她到领位、酒吧等其他岗位进行学习


最近,杨淼获得鼎泰丰SKP店 “SKP外场全职小能手”的称号,点滴工作,用心积累,也让她更加自信满满。

鉴于杨淼出色的工作能力和优秀的学习能力,公司破格录取她为管理课程的学员,还特意安排她进行了晋升培训,希望通过培训能深层次地了解从学习到“管理”两个字的意义,并且公司相信经过不断地学习提升,杨淼的管理能力、沟通技巧等各方面能力都能更上一个台阶。


每一个实习生都是鼎泰丰未来的接班人,每一次实习经历都是一生宝贵的财富。杨淼的学习之路还很长,希望她能够一直保持积极、认真地工作态度,在完成实习的同时努力成为一名优秀的鼎泰丰管理人员,一步步谱写人生绚丽的篇章。